5 quy tắc BẤT BIẾN trong Chế Độ Ăn Của Người Tiểu Đường bạn phải biết

Là một trong những căn bệnh “kén thức ăn” nhất, chế độ ăn của người tiểu đường không chỉ cần chuẩn về chất lượng mà còn phải cố định về số lượng.

1. Thực phẩm chứa tinh bột

Dân gian quan niệm người tiểu đường không nên ăn thực phẩm chứa tinh bột. Điều này không hoàn toàn đúng bởi, tinh bột rất cần thiết cho cơ thể, ngay cả với những người tiểu đường, tuy nhiên lượng tinh bột đưa vào cơ thể người bệnh chỉ nên bằng 50- 60% so với người bình thường.

Nên bổ sung các loại ngũ cốc thô (chú ý không nên chà xát mạnh vì lớp vỏ chứa nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể rất dễ bị bong ra), bánh mì không có chất phụ gia như bánh mì đen, gạo lứt, các loại khoai… Nhóm thực phẩm này người bệnh nên chế biến thành món luộc là tốt nhất.

Chế độ ăn cần được thực hiện nghiêm ngặt và đòi hỏi người bệnh sự kiên trì. Bệnh tiểu đường ở giai đoạn nhẹ có thể điều trị khỏi bằng chế độ ăn uống hợp lý.

2. Nhóm chất đạm

Một số bệnh nhân cho rằng họ cần kiêng thịt động vật như thịt lợn, thịt bò. Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng người tiểu đường có thể ăn thịt lợn, bò đã lọc sạch mỡ.

Bên cạnh đó cần hạn chế tối đa thịt hộp, pate, xúc xích mà nên thay bằng cá, trứng, sữa… Đặc biệt nên ăn nhiều cá mòi và cá trích vì trong hai loại cá này có chứa chất béo có lợi cho việc chống lại bệnh tim mạch và ung thư. Tránh tuyệt đối da gà, da vịt bởi nó có chứa rất nhiều cholesterol.

3. Nhóm chất béo

Người bệnh không được phép ăn quá 300 mg cholesterol mỗi ngày, hạn chế tuyệt đối mỡ. Nếu ăn các món chiên, xào nên dùng dầu đậu nành, dầu olive, dầu mè để giảm lượng mỡ bão hòa trong cơ thể.

4. Rau xanh và trái cây

Lượng rau xanh và trái cây tươi mỗi ngày người tiểu đường cần bổ sung vào cơ thể khoảng 400 gram. Vitamin và khoáng chất có trong rau quả sẽ giúp bạn bổ sung dinh dưỡng và muối khoáng còn thiếu trong cơ thể. Không nên ép hoa quả lấy nước mà nên ăn cả xác để cơ thể hấp thụ được nhiều chất xơ hơn. Chất xơ quan trọng trong việc làm chậm hấp thu đường và giảm lượng đường sau khi ăn.

Mặc dù trái cây tốt nhưng người tiểu đường nên tránh các loại trái cây có vị ngọt như nho, xoài, nhãn…

5. Đồ ăn ngọt

Đồ ăn ngọt là nguyên nhân trực tiếp gây bệnh, ăn quá nhiều đường sẽ khiến bệnh thêm trầm trọng. Các loại bánh kẹo, nước ngọt có ga, rượu…Nếu có sở thích ăn ngọt bạn nên sử dụng các chất ngọt nhân tạo như Aspartam và sacharine vừa giúp làm giảm lượng đường ăn vào mà vẫn giữ được ngon miệng.

>>5 món sinh tố giúp phòng trị cao huyết áp, tiểu đường<<

Có thể bạn chưa biết trà bạc hà làm giảm cơn đau dạ dày hiệu quả

Bệnh xung huyết dạ dày nên ăn gì – Bạn có biết?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*